Heute habe ich einen Osterkranz gebacken und möchte das Rezept mit Euch teilen.
Zutaten:
~375g Weizenmehl Type 550
~1/2 TL Salz
~25g Zucker
~1/2 Hefewürfel
~125 ml lauwarme Milch
~1 Ei
~50g Butter
~75g Rosinen
Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermischen, eine Mulde reindrücken, die Hefe zerbröseln und mit dem Zucker hineingeben. Dann die Hälfte der Milch in die Mulde gießen und alles zu einem Brei vermischen.
Das ganze 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Danach die restliche Milch, die Butter und das Ei hinzugeben und gut mischen.
Wieder 15 Minuten gehen lassen.
Rosinen hinzugeben, einen Kranz formen und nochmal zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Der Osterkranz wird bei 200°C bei Ober- und Unterhitze 45 Minuten lang gebacken.
Nach dem Backen habe ich meinen Kranz mit einem Zitronen-Zuckerguss und gerösteten Mandeln verziert, ihr könnt ihn aber auch ohne Guss lassen oder mit bunten Streuseln dekorieren.
Bei meinem Kranz ist übrigens die Unterseite angebrannt, weil der Liebste Unterhitze statt Ober- und Unterhitze anstellte.
Lieber selbst den Backofen anstellen ;-)
Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es Euch schmecken!